发布日期：2025-12-23 04:58    点击次数：156

就在上周11月12日-14日，ProWine Shanghai 2024时代，以欧盟为主导，联袂意大利Unione Italiana Vini以及西班牙PRODECA投合履行的TTD——Taste The Difference: Quality wines from The heart of Europe开展了一系列品鉴行径，专科、准确、灵验地将“欧盟认证质地”的意旨打入阛阓。

TTD展台上组织了多场品鉴行径，卡瓦产区（CAVA）、恩波尔达产区（EMPORDA）、塞格雷河岸产区（COSTERS DEL SEGRE）、巴贝拉盆地产区（CONCA DE BARBERA）、特拉阿尔塔产区（TERRA ALTA）、佩内德斯产区（PENEDES）、巴赫斯平原产区（PLA DE BAGES）、普里奥拉托产区（PRIORAT）、圣山产区（MONTSANT），其中一场邀请到了加泰罗尼亚产区（CATALUNYA）专员进行产区先容，并在专科真挚的率领下，径直感受到来自产区最新颖的酿酒格调，以及传统优质的相识水准。

European Quality Wine：Taste The Difference，欧洲优质葡萄酒：品尝不同凡响，这是一项匡助中国花消阛阓中的葡萄酒嗜好者以及专科东说念主士，正确紧闭欧盟葡萄酒质地的方式，投合了来自意大利及西班牙加泰罗尼亚的PDO和PGI的优质葡萄酒，打造一扇深化欧洲优质葡萄酒的大门。

在欧洲，关于农居品的坐褥和加工制作都有特殊严格的要求，坐褥过程中的每一个部分都会受到严格管控。各式产区的保护轨制，保险的不单是某种酒的质地，还有关于相似居品的限制，从而保险了坐褥者的利益，使得特定的居品不错连接坐褥下去，不错不受大领域企业威迫，也不错根绝为数繁密的仿成品拦截。

具体什么是PDO和PGI标记？

PDO/PGI 为欧盟质地认证的标记，保证其开始和质地；并具有受欧盟地舆标记保护的地区称呼、特征与居品。透过相干监管、法例和可追溯系统捏续确保其质地，鉴识各居品并拔擢其形象；让每一产区坐褥出具有共同特征但又有该地区脾气的葡萄酒。

要是您在职何食物或饮料上看到PDO或PGI标签，不错定心并折服可赢得优质且相宜欧洲法子保证(安全性、可追溯性、真的性、标签、养分与健康方面、动物保护、尊重环境及永续性，以及农居品和食物脾气，尤其是其质地、口味、千般性或传统方面)。

欺诈于葡萄酒的PDO和PGI标记

PDO(Protected Designation of Origin)：酿制的葡萄需100%来自原产地区域，坐褥经过在当地完成，葡萄酒的质地和格调脾气能代表及响应该产地的风土条款，并给与欧洲种的葡萄。

PGI(Protected Geographical Indication)：坐褥用的葡萄必须85%来自此地舆称呼的葡萄，坐褥经过在此地舆区域完成，有该地舆区域应该具有的质地、格调特色，才能取得此标章。

意大利的产分辨级轨制

PDO：保证法定产区酒DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)意大利最高品级的酒，葡萄产地、品种、培育设施、酿造设施都有详备模范，且必须在当地装瓶，并经农业部审核后才可贩卖。

法定产区酒DOC (Denominazione di Origine Controllata)在特定产区内，使用指定的葡萄品种、酿造方式，甚而乙醇浓度、甜度、酸度均有特定例范。

PGI：意大利地区餐酒IGT (Indicazione Geografica Tipica)来自较大的产区，很多创意酿酒师不肯被框架限制，而自觉加入IGT品级，因此也不乏很多优秀之作。

西班牙的产分辨级轨制

PDO：优质原产地保护称呼产区DOCa(Denominación de Origen Calificada) 西班牙最高品级的葡萄酒，模范最为严格，成为DO法定产区酒10年之后，才可苦求并晋升为DOCa。

原产地保护称呼产区 DO (Denominación de Origen) 如同列国的法定产区酒，对葡萄品种、酿制、制成有特定的限制。

单一庄园分级 VdP（Vino de Pago）2003年才建设起的分级轨制，该品级认证的庄园应该领有很高的代表性，比如特有的泥土或微征象，葡萄必须一王人来自认证的单一庄园，且坐褥和装瓶都必须要在该庄园内完成。

品性级葡萄酒产区 VC（ Vino de Calidad con Indicación Geográfica）在VdlT和DO之间的分级轨制，成为VC分级5年之后，才能苦求并晋升成为DO。

PGI：西班牙地区餐酒VdlT (Vino de la Tierra) 等同法国的VDP，酿酒师可进展创意，不受葡萄品种、熟成时代限制。

一直以来，欧洲在葡萄酒寰宇中的地位拦阻小觑，从这里出身的宏构葡萄酒招引着众人花消者追赶，百年时代，滋长出格调差异的葡萄酒，这里的优质葡萄酒愈加需要法子、可靠的保险措施。

葡萄酒坐褥是欧洲很多区域经济体不能少的主要行径之一，何况在保管很多欧盟成员国过火地区的农村地区的服务问题中进展着迫切作用。欧盟葡萄酒现存结构包括 240 万个葡萄酒坐褥基地、向上 330 万公顷的葡萄园、300 万个径直全员使命（主要在农村地区）、与葡萄酒坐褥相干的迤逦经济行径也有助于葡萄酒产区的农村发展。

欧洲列国大多半的葡萄酒行业组织，相较于其他食物和饮料行业来说，大多由微型坐褥商构成，何况较为分布。

因此从欧盟竖立并引入共同阛阓驱动，葡萄酒阛阓迟缓得到了保险和发展。与此同期，欧盟也必须确保欧洲葡萄酒培育的优质传统能捏续发展，同期拔擢其新颖本事与阛阓竞争智力。

葡萄园培育在欧洲不单是是农业行径，而且在社会经济层面上也有着极为迫切的影响。

从葡萄园的葡萄农，到配合社或私东说念主酿酒厂，以及与葡萄酒坐褥密切相干的经济行径：葡萄酒的贸易和营销，橡木桶、瓶子、标签、软木塞等的坐褥；衍伸至葡萄酒旅游: 货仓、酒吧、餐馆等的发展；以及葡萄酒和葡萄酒副居品的蒸馏酒都是密不能分的经济体系。

凭证结构性买卖统计数据的着力，在欧盟成员国中西班牙、意大利和法国的葡萄酒服务东说念主数最多，其中非农场使命相干的酿酒行径的劳能源总额占比最高。这代表着葡萄酒产业在此些成员国中，占据着极为迫切的地位。

因此欧盟将愈加严谨地控管葡萄酒的质地，给以优质的葡萄酒坐褥者全力的援救，让欧洲以及外洋花消者大致愈加耐心地享用欧洲优质葡萄酒。

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